Для приготовления сладкого тыквенного пирога вам понадобится основа из тыквенного пюре, смешанного с яйцами, молоком/сливками, сахаром и специями, и выпеченная в тесте.
Ингредиенты
- Для начинки:
- Тыквенное пюре: 400-500 г (можно приготовить самостоятельно, запекая тыкву до мягкости)
- Сгущенное или концентрированное молоко: 300 мл
- Яйца куриные: 3 шт.
- Сахар: 150-200 г (или по вкусу)
- Смесь специй для тыквенного пирога (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика): по 1 ч. л. каждой (или готовая смесь)
- Соль: ½ ч. л.
- Для основы:
- Готовое песочное тесто (можно купить или приготовить заранее)
- Или ингредиенты для простого теста: 2 стакана муки, ½ стакана растительного масла, ½ стакана кипятка, 1 ч. л. соли
Приготовление
- Подготовка тыквы: Если у вас сырая тыква, очистите ее от семян и кожуры, нарежьте кусочками и запекайте в духовке при 180°C около 50 минут до мягкости. Затем измельчите в пюре.
- Подготовка теста: Если используете готовое тесто, раскатайте его и выложите в форму для выпечки. Если делаете простое тесто, смешайте кипяток, масло и соль, добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
- Приготовление начинки: В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте тыквенное пюре, концентрированное молоко и все специи. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Сборка пирога: Вылейте тыквенную начинку на основу из теста в форме.
- Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 55-60 минут или пока начинка не схватится (центр пирога может слегка подрагивать).
- Охлаждение: Перед подачей дайте пирогу полностью остыть, так как при охлаждении начинка загустевает.
Подавать пирог можно теплым или холодным, по желанию добавив взбитые сливки или шарик мороженого.
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Собственное производство |
| Страна производитель | Казахстан |
| Вес упаковки | 0.2 г |
| ГМО | Нет |
| Год урожая | 2025 |
| Группа спелости | Среднеранняя |
| Класс семян | 1-й класс |
| Культура | Тыква |
| Сорт/Гибрид | не гибрид |
| Тип продукции | Посевной (семена) |
Информация для заказа
- Цена: 700 ₸





