Қияр шөбі" — бұл зауыттың халықтық атауы бораго (немесе дәріханалық бура, лат. Borago officinalis), ол жаңа піскен қиярды еске түсіретін айқын хош иісі мен дәмі үшін тағам дайындауда бағаланады.
Қияр шөпінен жасалған салат — бұл өте қарапайым және пайдалы тағам. Ол үшін әлі күнге дейін қатты түктермен жабылмаған жас, нәзік жапырақтар мен сабақтар ғана қолданылады.
Міне, осындай салаттың негізгі рецепті:
Қияр шөпінен жасалған салат (бораго)
Бұл негізгі рецептті дәміне қарай басқа көкөністермен толықтыруға болады.
Құрамы:
- Қияр шөбінің жас жапырақтары (бораго) — үлкен шоқ
- Тұз — дәміне қарай
- Сірке суы (алма немесе шарап сірке суы) — дәміне қарай (лимон шырынын алмастыруға болады)
- Өсімдік майы (күнбағыс немесе зәйтүн) — таңу үшін
Тапсырыс туралы ақпарат
- Бағасы: 406 ₸



